”Vägen till mannens hjärta går genom hans mage”, heter ett gammalt talesätt. Är det därför så många män är så duktiga på att laga mat, undrar jag då?

Jag vet hur många män som helst som är den i hemmet som lagar maten. Kvinnor kan visst steka falukorv och koka pasta och helt absolut slänga ihop en pannkakshög, men det är männen som står för den fina matlagningen, det speciella, som köper hem exotiska ingredienser och letar efter recept med knepig tillagning. I alla fall i väldigt många av mina vänners, bekantas, arbetskamraters och släktingars hem.

Jag vet en av mina vänner som brukar krypa upp på barstolen i köket och sippa på ett glas vin medan hennes man lagar maten hemma. En annan av mina vänner är gift med en kock och hon är själv kock, men det är han som lagar maten hemma. Jag har haft två längre relationer som har resulterat i barn och i båda dem så var det i stort sett aldrig jag som lagade maten hemma. Ytterligare en annan av mina vänner är usel på att laga mat. Kan inte, helt enkelt. Nu snackar vi om en som inte kan koka ägg utan assistens …

Kvinnor har traditionellt och historiskt sett lagat maten hemma eftersom det har hört till deras sysslor att ha maten färdig på bordet när mannen kom hem från jobbet där han slet ihop pengarna. Det fanns till och med en tid då kvinnorna inte hade någon egen identitet utan titulerade sig efter sin mans yrkesroll: Doktorinnan, Direktörskan etc. (fast när jag tänker efter så måste det väl ha varit hushållerskan eller hembiträdet i familjen som stod för själva matlagandet då) och då kunde det bli långkok, kåldolmar, sjömansbiff och annat sånt där husmanskost-aktigt eftersom det fanns tid under dagen att göra det. Men även för att vi då ännu inte var allt för influerade av matkulturer i andra länder. Detta var då när vi använde salt och peppar som kryddor och ex. citron i maten var wild och crazy. Vitlök, szechuanpeppar, havssalt, curry och bl.a spiskummin som vi ser som genomsvenska (gör vi väl nästan idag?) och självklara i vårt skafferi numera ska vi bara inte tala om eftersom det inte ens fanns då …

Tillbaka till min tråd. Männen har de senaste decennierna (sedan 80-talet?) allt mer tagit över rollen i hemmen som Matlagningskonstens Stora Utövare. Det hänger säkert ihop med en allt större jämställdhet, att även kvinnor yrkesarbetar och inte har samma mängd tid hemma längre, samt att det är mycket mindre vanligt med tjänstefolk nuförtiden. Vad är det som gör att det är kvinnan i hemmet som gör fiskpinnar och kokt potatis på veckodagarna medan mannen lagar tryffelspäckad parmesan med halstrade bäversvansar på en spegel av simmig vinsås med en skummig sky och en lättslungad smördegsinbakad grodfilé täckt med fluffig enhörningspäls på helgerna …

Har det med något att göra med vad som finns i generna? Själv skulle jag aldrig få för mig att börja reducera, tranchera, flambera och blanchera redan på förmiddagen inför middagen på kvällen. Jag har annat att göra! Så kul är det inte med matlagning.

Men flera av mina manliga vänner, kollegor, bekanta verkar tycka att det är höjden av kul aktivitet! Jag har ofta fått lyssna på manliga bekanta som diskuterat om det är bättre med timjan eller oregano i någon speciell maträtt? Om det är bättre att jäsa en surdeg på kålblad eller själva surdegen? Om det är bättre med strimlad eller skuren sallad? Om det är bättre med olja eller smör i matlagning? Om det är bättre att låta marinadens syrliga ingrediens bestå av balsamico eller vinäger, ja, ni förstår?

Det är väl detta beteende som kallas gastrosexuell nuförtiden?

Vet ni vad det värsta är? Jag gillar det …

 

Malin

5 november 2010 12:55

"Gastrosexuella män" det var ett nytt kul uttryck. :P

http://salladsdagar.bloggplatsen.se

riesling

7 november 2010 13:32

Visst är det bra?! Jag hörde det på radion.

 

Lyllan Blogglus

5 november 2010 13:03

Oj, mycket intressant text men lång, därav läste jag typ bara halva =P Ja, de som va doktorinna eller direktörska hade förmodligen kokerskor. Däremot så va nog de mindre lyckligt lottade fruntimmrerna sina egna kockar på den tiden.

Håller med dig, i de flesta morderna hushåll så har männen tagit över rollen i köket. Dessutom är de flesta stora kockar män. Nästan alla par jag känner så är det även karln som lagar mat.
Däremot vart jag inte lika lyckligt lottad, här hemma är jag den enda som kan steka falukorv utan att bränna den, och försöka få karln till att laga något mer avancerat är ganska misslyckat, då får man a tag i det själv ;)

Önskar att jag hade haft lite mer tid att läsa ditt intressant inlägg. Återkommer nog, om jag hittar hit igen ;)

http://gasoline.bloggplatsen.se

 

Vikki

5 november 2010 15:28

Var hittar man en sådan? Går de att beställa?

http://vickileh.bloggagratis.se

riesling

7 november 2010 13:35

Japp, bara att googla fram på nätet och sedan beställa ...

 

Freedom of Speech

5 november 2010 16:50

Haha.. tyckte verkligen om detta inlägg.. Har också tänkt på detta.. Och de flesta av mina flickvänner kunde knappt koka pasta.. Medans jag älskar att laga mat.. Likadant är det även för många av mina vänner.. Vet inte varför men roligt att det är så.. Take care.. Peace // Freedom

http://fosr.bloggplatsen.se

riesling

7 november 2010 13:54

Tack för beröm.
Visst är kul att fundera över det?

 

mally

7 november 2010 12:34

Kan det var så, att efterssom kvinnorna står för vardagsmaten och altså lagar mat flera gånger i veckan och männen står för finmaten och lagar mat en eller två gånger i veckan, på helgen, då man inte jobbar, så har det blivit så att kvinnor ser matlagning mer som ett nödvändigt ont och män ser matlagning som ett nöje?

http://www.mally.bloggagratis.se

riesling

7 november 2010 19:29

Ja, så kan det vara. Men jag vet även många förhållanden där det är mannen som steker falukorven på torsdagen OCH brässerar kalvnjurarna med de friserade pepparkornen och den sauterade bocksbeuteln på helgen ...

 

Charlies syster Lola

8 november 2010 09:53

Jag är också inne på det som Mally beskriver. Det finns säkert män som gör både- och, absolut. Men generellt, är det inte så att det är kvinnorna som "måste" laga mat i veckorna, medans männen gör det för att de har lust, på sin fritid? Min man är precis en sådan som du beskriver. Han älskar att laga mat. Men.... när han gifte sig med mig, som HATAR att laga mat, så att han plötsligt var tvungen att laga mat nästan varenda dag och dessutom åt fler och fler... då minskade hans avancerade matlagning. Förr höll han på i köket hej vilt, men nu slänger han också ihop snabbrätter på vardagarna och orkar inte göra något JÄTTE-avancerat på helgerna heller.
Klockrent inlägg!

http://firestarter.bloggplatsen.se

riesling

9 november 2010 12:30

Där hör jag :-)

 

baraenjeppe

9 november 2010 12:53

Att laga mat är tråkigt! basta!, iallfall själv...om man gör det tillsammns, gärna med ett glas vin i handen, så blir det genast roligare...och om man ägnar sig åt lite snuskigheter samtidigt är det riktigt kul...fast då är det ju iof inte matlagningen i sig som är kul ;)
Jag gillar mat, men tycker det är synd att det är för dyrt att gå ut och käka en bra middag...att sitta vid ett bord ute "på lokal", prata lite..käka gott och bli serverad, det är jeppens grej ;)...Jag lagar mat till mig själv för att jag måste, äta bör man annars dör man liksom...att påstå¨att jag är bra i köket vore ju en grym överdrift, men det beror mest på ointresse..drar hellre till med att fixa ett par goda varma mackor en att ägna timmar i köket.
Skall jag äta ngt avancerat stödjer jag hellre resturantnäringen...

Sedan har det ju gott lite prestige i matlagningen...så därmed så ökar intresset från männen...att säga att man är bra i köket är numera en prestigegrej för killar också..

Nej ikväll blir det varma mackor, med ost och tomat och skinka...till det en heineken eller ett glas rött...det är ju kanske inte gastrosexuellt direkt iof *asg*

http://baraenjeppe.bloggplatsen.se

riesling

9 november 2010 15:59

Varma mackor som kan vara så gott ...

 

baraenjeppe

9 november 2010 20:57

I agree.....!!!
varma mackor är mums...synd att jag äter på dom själv bara........:)

http://baraenjeppe.bloggplatsen.se

 

baraenjeppe

10 november 2010 13:42

Meh...nu försöker du få mig att vara gastrosexuell...! *värjer mig och viftar vilt med armarna* ;)

http://baraenjeppe.bloggplatsen.se

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

  Jag har precis lärt mig hur jag kan få bilder från min mobil att ”hoppa in i” min dator så nu måste jag visa ett porslin som jag hittade på jobbet.   Det var en dag när jag stod vid kaffeapparaten och väntade på att kaffet skulle ...

  Jag har en dotter hemma som blir 16 år i maj. Tonåringar kan vara väldigt upptagna av sig och sitt och ha ett väldigt ensidigt och enkelspårigt och kortsiktigt perspektiv. Hemma hos mig är det jag och mina två barn som bor och eftersom jag är h...

  Under min säng har jag två stycken förvaringslådor. Ni vet såna där vita IKEA-lådor i plast som sväljer en hel del? Jag har mina skor i de lådorna under min säng.   Nu har jag under några nätter blivit störd av ljudliga viskningar från de där...

  Jag kan egentligen bara skicka den här som repris just idag. Fortfarande lika aktuell och sann.   Med risk att låta som en sur bittersugga utan någon slags glädje I livet så måste jag ändå få lov att trumpeta ut: Vad ÄR det som är så speciell...

  Det kan inte bara vara jag som har en tonåring vars rum ser ut som om jag stiger in i ett hem av en Horrible Hoarder ...??   Min 16-åriga dotters rum ser inte ut att höra hemma i min lägenhet. Det ser ut som om det bor någon därinne som aldri...